第1回　「世界最高の市場」で食べる！

　魚やミートボールが整然と並ぶスタンド、みずみずしい旬の野菜やフルーツ、何種類ものハムやチーズを売るデリカテッセン、ドライフルーツやキノコなどの専門店。イベリコ豚で有名なスペインらしく、肉屋には大きなハムがごろんとぶらさがっている。その場で食べられるスタンドも、お菓子や惣菜の店も充実しているので、あちこち見て食べているうちに時がたつのを忘れてしまう。

ボケリア市場の肉屋。（写真クリックで拡大）

　同じくスペインで話題を呼んでいるのが、2009年にリニューアルしたマドリードのサンミゲル市場だ。市場中央に椅子とテーブルがしつらえられ、市場内にはハム、チーズ、シーフード、お菓子、お酒など、スペイン中のあらゆる食品を扱う店が入っている。この市場１カ所で、カスティーリャ料理を楽しめるバルとして利用できてしまうのだとか。

　ちなみにサンミゲル市場は建物も見ものだ。20世紀初頭に建てられ、鉄とガラスでできた美しいアールヌーボー調の建物に入っている。